TOPlist
Doporučujeme
Kukuricová polievka s krevetami
Suroviny:
2 stredne veľké zemiaky,420 g sterilizovanej kukurice,2 PL slnečnicového oleja,1 cibuľa,4 tenké plátky mäsovej slaniny,1 stonka zeleru,800 ml zeleninového alebo rybacieho vývaru,1 PL hladkej múky,200 ml smotany na varenie,300 g lúpaných kreviet,soľ, mleté čierne korenie,pažítka alebo pór na dozdobenie

Príprava:
Zemiaky ošúpte a pokrájajte na malé kocky. Kukuricu dajte do sitka odkvapkať. V hrnci zahrejte olej a osmažte na ňom nadrobno pokrájanú cibuľu. Po chvíľke pridávajte na pásiky pokrájanú slaninu, nasekaný stonkový zeler, polovicu kukurice a zemiaky. Zalejte vývarom a varte, kým nie sú zemiaky úplne mäkké, skoro rozvarené. Múku rozmiešajte v smotane a za stáleho miešania ju vlievajte do polievky. Nakoniec pridajte druhú polovicu kukurice a krevety. Povarte na malom plameni približne 5 minút. Hotovú polievku dochuťte soľou a korením a pred servírovaním ju dozdobte nasekanou pažítkou alebo mladým pórom.

Dobru chut...
zvirata.jpg
podstavce.jpeg
Květináč.jpeg
Potrebujeme:

Na korpus
130 g suchých keksov
120 g roztopeného masla
4 pol. lyžice cukru

Na náplň
4 žĺtky
600 ml sladeného kondenzovaného mlieka (ak nechcete kupované, môžete vyskúšať domáce - návod na prípravu nájdete pod článkom)
150 ml čerstvej limetkovej šťavy (zhruba 15 key lime limetiek, alebo 5-6 väčších perzských limetiek)
2 pol. lyžice nastrúhanej limetkovej kôry (len z vrchnej zelenej vrstvy)

Na potretie hotového koláča domácu šľahačku

Na ozdobenie pred podávaním 1 limetku

 

Na prípravu potrebujeme formu na pečenie, ktorú dobre vymastíme maslom. Mala by to byť oblá forma na pie. Ak ju nemáme, prípadne ju neradi používame (môj prípad), dobre poslúži aj obyčajná tortová.

Keksy pomelieme alebo rozdrvíme a zmiešame s cukrom. Pridáme maslo a dobre premiesime. Hmota by mala zostať trochu sypká. Vysypeme ju do formy a rukou utlačíme na rovnomernú hrúbku. Pečieme 8 minút v rúre vopred vyhriatej na 180 C. Necháme vychladnúť.

04.jpg

 

Vyšľaháme žĺtky, pridáme do nich kondenzované mlieko a dobre premiešame.

05.jpg

 

Nasledujúci krok musíme urobiť rýchlo, lebo vďaka reakcii medzi limetkovou šťavou a mliekom so žĺtkami začne zmes rýchlo hustnúť.

06.jpg

 

Za stáleho rýchleho a dôkladného miešania postupne prilievame limetkovú šťavu. Nakoniec pridáme nastrúhanú kôru, zmes ešte premiešame a hneď vylejeme na upečený korpus. Mala by mať konzistenciu redšieho pudingu. Jemne rozotrieme.

07.jpg

 

Ak by sme boli rybári z Key West a žili v minulom storočí, tak už by sme len hodinu - dve počkali a koláč by bol hotový. My sa však bojíme salmonelózy a preto formu s koláčom vložíme na 10 minút do rúry rozohriatej na 180 C. Dávame pozor, aby sme ho nepiekli dlhšie, inak bude mať gumovitú konzistenciu. Po vychladnutí ho ešte na pár hodín vložíme do chladničky. Pred podávaním potrieme šľahačkou a ozdobíme limetkami.

08.jpg

 

 

18.jpg

 

Key Lime Pie má v našej rodine aj letnú nepečenú verziu. Príprava je podobná. Rozdiel je v plnke, ktorú robím bez žĺtkov - len z kondenzovaného mlieka a limetiek. Korpus ani celý koláč nepečiem, len ho dám zmraziť. Je to výborný dezert na horúce letné dni.

Plot.jpeg
nábytek.jpeg
Květinové.jpeg
ptaci.jpg
vazy.jpeg
podstavec.jpeg
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one